美味又健康的 豪華版雞蛋沙拉

現在羊媽咪每天要吃多餐，又要吃的健康，簡單，真得要動動腦。

今天為大家介紹的是豪華版雞蛋沙拉。為什麼是豪華版呢？平時我做的簡易版，就是把水煮蛋切粒，加上美乃滋，鹽和黑胡椒就完成了。吃到無聊，就想到用冰箱裡剩下的材料去做出不一樣的蛋沙拉。                       

豪華版雞蛋沙拉增添了一些食材和變了一點點的步驟。

材料：                                                  

蘿蔔————1/4 條

小黃瓜———1/4 條                              

火腿————1 片                                 

雞蛋————2 顆                                 

美乃滋———適量                               

鹽—————少量                               

黑胡椒———少量                              

做法：

1. 首先把雞蛋用冷水煮10分鐘。
2. 水煮蛋放涼。
3. 把蘿蔔，小黃瓜和火腿切粒。
4. 把涼了的雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
5. 蛋白切粒，蛋黃用湯匙壓碎。
6. 將蛋黃和美乃滋攪拌，變成黃黃的蛋黃醬。
7. 把蛋黃醬加到切好的蘿蔔，小黃瓜，火腿和蛋白。
8. 加少許鹽和黑胡椒。 成功！

羊媽咪愛心提醒：

1. 我家是用電爐的，所以我會將雞蛋和冷水一起煮。水開了，我就關火。因為爐子還是熱的，水會繼續煮開。雞蛋再燜10分鐘即可。
2. 通常我把雞蛋沙拉配小餅乾或吐司，可當小吃，早餐或午餐。